Butter les pommes de terre est l’une de ces pratiques jardinières qui font toute la différence entre une récolte médiocre et un potager généreux. Pourtant, nombreux sont les jardiniers amateurs qui négligent cette étape ou la réalisent sans méthode. Le buttage, loin d’être un simple geste esthétique, répond à des impératifs agronomiques précis : protéger les tubercules, stimuler leur développement et lutter contre les mauvaises herbes. Voici tout ce qu’il faut savoir pour butter efficacement vos pommes de terre, de la préparation du sol jusqu’à l’entretien post-buttage.
Pourquoi butter les pommes de terre
Protéger les tubercules de la lumière
Lorsque les tubercules sont exposés à la lumière du soleil, ils verdissent et produisent de la solanine, une substance toxique qui les rend impropres à la consommation. Le buttage crée une couche de terre protectrice autour des plants, empêchant cette réaction chimique indésirable. C’est la raison première pour laquelle cette technique est incontournable dans toute culture de pommes de terre sérieuse.
Stimuler la croissance et améliorer le rendement
En ramenant la terre autour des tiges, le buttage favorise l’émission de nouvelles racines stolonifères sur la partie enterrée des tiges. Ce sont précisément ces stolons qui donnent naissance aux tubercules. Plus la zone enfouie est importante, plus le plant dispose de surface pour produire des pommes de terre. Le rendement final s’en trouve directement amélioré.
Lutter contre les mauvaises herbes et protéger du gel
Le brassage de la terre lors du buttage étouffe les mauvaises herbes en les enfouissant avant qu’elles ne concurrencent les plants pour les nutriments et l’eau. Par ailleurs, au printemps, le buttage protège efficacement les jeunes pousses des gelées tardives en les isolant thermiquement grâce à la masse de terre accumulée à leur base.
Ces bénéfices sont indissociables du moment auquel le buttage est réalisé, car une intervention trop précoce ou trop tardive peut en réduire considérablement l’efficacité.
Quand butter les pommes de terre
Le premier buttage : le bon moment pour intervenir
Le premier buttage doit être réalisé lorsque le feuillage des plants atteint une hauteur d’environ 25 centimètres. À ce stade, les plantes sont suffisamment développées pour supporter l’opération et en tirer pleinement profit. Intervenir trop tôt risque d’étouffer des pousses encore fragiles, tandis qu’attendre trop longtemps réduit l’impact sur la production de stolons.
Le second buttage et les suivants
Un second buttage est recommandé environ quinze jours après le premier. Cette répétition renforce la protection des tubercules et prolonge la stimulation de la croissance. L’opération peut être renouvelée jusqu’à l’apparition des premières fleurs, moment à partir duquel les tubercules sont déjà bien formés. Au-delà de la floraison, le buttage n’apporte plus de bénéfice significatif.
Avant d’intervenir au bon moment, encore faut-il que le sol soit dans un état optimal pour recevoir ce travail de terre.
Préparation du sol pour le buttage
Un sol meuble et bien drainé
La qualité du buttage dépend en grande partie de la structure du sol. Un sol compact ou argileux rendra l’opération difficile et moins efficace. Idéalement, la terre doit être légère, meuble et bien drainée pour permettre aux tubercules de se développer sans contrainte. Si nécessaire, incorporez du compost ou du sable grossier pour améliorer la structure avant la plantation.
Désherber avant de butter
Il est indispensable de désherber soigneusement entre les rangs avant chaque buttage. Laisser des mauvaises herbes en place reviendrait à les enterrer vivantes, ce qui peut favoriser leur repousse depuis les racines restantes. Un passage de binette entre les rangs, quelques heures avant le buttage, suffit généralement à assainir la parcelle.
-
Houe de Jardin avec 2 Griffes, Largeur 114cm, Serfouette Binette Trident de Jardin pour Labourer et Désherber Le Sol, Cultivateur de Jardinage Manuel…Houe et cultivateur: C’est un combo 2 en 1 de houe et de cultivateur à main avec poignée réglable, parfait pour le jardinage, l’aménagement paysager, le désherbage, le creusage, le semis, le desserrage du sol, la culture des légumes, l’arrachage des mauvaises herbes Houe et cultivateur robustes: Construits en acier au carbone, cet outil de jardin avec lame tranchante fait la plupart des travaux autour du jardin, de la pelouse. Travaillez avec les racines, les briques et le sol difficiles sans se plier, se fissurer ou se désagréger Longue poignée: Ajustez la longueur de la poignée de cette houe et de ce cultivateur de jardin à 41cm ou 78cm ou 114cm en ajoutant ou en retirant des extensions. Le diamètre de la tige de 1 1/8" le rend suffisamment solide pour les travaux de jardinage intensifs. Pour les enfants et les adultes, pour les mauvaises herbes difficiles à atteindre Facile à installer et à organiser: Notre houe et notre cultivateur de jardin prennent moins de place dans votre garage. Parfait pour le transport en déplacement et les activités de camping en plein air avec un design facile à assembler Garantie: Chaque houe et cultivateur de jardin a une garantie de 12 mois. Le remplacement et le remboursement sont disponibles sans retour une fois que vous nous avez envoyé un message. Tout le matériel inclus pour l’installation -
Kent & Stowe rasette de Jardin – Binette à Main en INOX pour Lutter Contre Les Mauvaises Herbes, houe avec Manche en frêne, Longueur : 32 cmMatériau de qualité : cette rasette possède une solide tête peu adhérente forgée en acier inoxydable. Le manche de la binette est en frêne massif. Maniement confortable : avec son manche ergonomique, la rasette de jardin tient bien dans la main. La petite binette possède une lame affûtée pour facilement piocher, couper et extraire la végétation indésirable. Garantie de 15 ans : très robustes et stables, nos pioches à main répondent aux normes de qualité les plus strictes. Elles bénéficient en plus d’une garantie d’utilisation longue durée. Conditionnement et dimensions : 1 x rasette en inox avec manche en frêne certifié FSC. Sarcleuse à main pour lutter contre les mauvaises herbes. Longueur totale : 320 mm. N° art. : 733186. Kent & Stowe est réputé pour la fabrication d’outils de jardinage traditionnels faits main. Bêches, truelles, pelles ou sarcloirs : nous proposons l’équipement complet de jardinage. -
Binette de jardin double avec trident - En acier - Pour l'entretien du jardin et le désherbage - 140 cmPioche et bêche de jardin : une combinaison 2 en 1 de pioche et bêche de jardin avec manche réglable, idéale pour désherber, creuser, semer, aérer le sol, cultiver les légumes et les fleurs, désherber Poignée réglable de 140 cm : longueur optimale de 78 cm pour une grande portée et un équilibre. Idéal pour les jardiniers qui trouvent difficiles à manipuler de nombreuses mauvaises herbes à longues tiges Binette et râteau durables : cet outil de jardin en acier de haute qualité convient à la plupart des travaux de jardin et de pelouse. Fonctionne à travers les racines les plus dures, les pierres et la terre, sans se plier, se casser ou se désagréger Facile à installer et à organiser : Notre houe-cultivateur prend moins de place dans votre garage. Parfait pour le transport en déplacement et pour les activités de camping en plein air avec un design facile à assembler Garantie : chaque houe et cultivateur est livré avec une garantie de 12 mois. Le remplacement et le remboursement sont disponibles sans retour dès que vous nous envoyez un message. Toutes les pièces sont incluses pour l'installation
Une fois le sol préparé, la technique employée pour butter déterminera la qualité du résultat obtenu.
Technique de buttage manuel
Le matériel nécessaire
Le buttage manuel s’effectue avec des outils simples que l’on trouve facilement dans tout jardin bien équipé :
- Une houe ou une binette pour ameublir la terre entre les rangs
- Une serfouette pour ramener la terre vers le pied des plants
- Un râteau pour égaliser les buttes si nécessaire
-
Leborgne, Petite Serfouette Panne et Fourche Manche Bois, Binette à main pour jardinage, Sarcloir de jardin avec 3 griffes, Outil de jardin multifonctionsCompacte et maniable : La petite serfouette est un outil de jardinage compact, facile à manipuler et spécialement conçu pour les plantes en pots et les jardinières. Sa taille réduite la rend idéale pour les espaces restreints et les travaux précis Polyvalence pour les petits espaces : Cette serfouette fait partie d'une gamme d'outils destinés à planter et entretenir les plantes en pots ainsi que les jardinières. Elle est parfaitement adaptée pour travailler dans des espaces restreints, offrant une solution pratique pour les jardiniers urbains ou ceux ayant des jardins de petite taille Côté panne pour travaux en surface : Le côté panne de l'outil est conçu pour travailler en surface des terres meubles. Il permet également de désherber en coupant les racines, offrant ainsi une solution efficace pour maintenir la propreté du sol autour des plantes en pots Côté fourche pour ameublir la terre : Le côté fourche de la serfouette est spécialement conçu pour casser la croûte du sol et ameublir la terre autour des plantes en pots. Il aide à prévenir la compaction du sol, favorisant ainsi une meilleure aération et drainage Protection des racines des végétaux : La conception réfléchie de cet outil vise à éviter de meurtrir les racines des végétaux déjà plantés. Cela garantit que les plantes existantes restent en bonne santé tout en facilitant les opérations d'entretien et de plantation dans les pots et jardinières -
Jad Jardin 00513 Serfouette 1 Griffe avec Manche 100 cmSerfouettes indispensables pour vous permettre d'avoir un beau potager. Longueur 100 cm -
Spear & Jackson 50713 Serfouette forgée de Rocaille panne avec langueEn acier forgé. Manche en hêtre 46,5 cm. Outil de rocaille
Les gestes à adopter
Le principe consiste à ramener la terre des allées vers le centre de chaque rang, en formant une butte régulière autour des tiges. Il faut travailler progressivement en tirant la terre depuis les deux côtés du rang, sans arracher les plants ni tasser excessivement la butte. La hauteur idéale d’une butte bien formée se situe entre 15 et 20 centimètres au-dessus du niveau initial du sol. Veillez à laisser uniquement les feuilles supérieures à l’air libre.
Pour les jardins de taille plus importante, le recours à un outil spécialisé permet de gagner considérablement en temps et en régularité.
Utilisation du buttoir pour un buttage efficace
Qu’est-ce qu’un buttoir
Le buttoir est un outil de jardinage conçu spécifiquement pour former des buttes régulières autour des rangs de légumes. Il se présente généralement sous la forme d’un soc en V monté sur un long manche, que l’on pousse entre les rangs pour ramener la terre de chaque côté simultanément. Certains modèles sont adaptables sur des motoculteurs pour les grandes surfaces.
-
SAKAWA Motoculteur motobineuse 7CV 3V ButtoirMotobineuse avec moteur de 4 temps et 7 cv, avec 3 vitesses et kit de pompe inclus. 8611G85010 SAKAWA 208cc -
RURIS Power for Nature Motoculteur Thermique Professionnel 753FR, 7 CV, 212 CC, Largeur de Travail 99-101 cm, Buttoir, Roues 4.00-10, Roues Métalliques 400, Charrue RéversibleRURIS 753FR, équipé d’un moteur General Engine de 7 CV, est idéal pour les travaux agricoles dans les jardins et les cultures de plein champ. Sa transmission en fonte ductile assure une durabilité exceptionnelle et une performance optimale sur tous les terrains. Est équipé d'un moteur à essence 4 temps, idéal pour travailler de grandes surfaces. Puissant et robuste pour tous types de sols, il offre une efficacité de travail de 600-1000 m2/h. La largeur des travail est réglable 990 mm-1010 mm. Préparation optimale du sol – Équipé de fraises, le motoculteur professionnel RURIS 753K peut labourer et affiner le sol jusqu'à une profondeur de 290 mm, garantissant une terre parfaitement préparée pour tout type de culture. Équipement complet pour une performance optimale – Inclus: roues en caoutchouc 4.00-10, buttoir, charrue réversible, roues métalliques 400 sans manchon, pour une polyvalence maximale dans tous vos travaux agricoles. Le motoculteur professionnel RURIS 753FR est équipé de guidons métalliques réglables en hauteur et de poignées en caoutchouc, conçues pour réduire les vibrations et offrir une prise en main confortable lors de l'utilisation. -
Outils Wolf, Buttoir Multi-Star, JAM20 Multicolore 19 x 19 x 21 cmManche vendu séparément Outil robuste et résistant à la corrosion : acier laminé à froid, galvanisé et verni Angle de l'outil idéal : meilleure performance Produit de haute qualité
Comment utiliser un buttoir correctement
Pour obtenir des buttes régulières et bien formées, quelques règles s’imposent :
- Régler la largeur du soc en fonction de l’écartement entre les rangs
- Travailler sur un sol légèrement humide pour faciliter le déplacement de la terre
- Avancer à vitesse constante pour garantir une butte homogène sur toute la longueur du rang
- Effectuer un passage de chaque côté si la butte n’est pas suffisamment haute après le premier passage
Le buttoir traditionnel n’est cependant pas la seule solution, et certains jardiniers lui préfèrent des approches alternatives qui méritent d’être connues.
Alternatives au buttage traditionnel
Le paillage comme substitut partiel
Le paillage consiste à déposer une épaisse couche de matière organique — paille, feuilles mortes, tonte de gazon séchée — autour des plants de pommes de terre. Cette technique remplit une partie des fonctions du buttage en protégeant les tubercules de la lumière et en conservant l’humidité du sol. Elle est particulièrement adaptée aux sols lourds difficiles à travailler ou aux jardins en lasagne.
-
Paillage Naturel Miscanthus Français – Sac 15 kg (≈130L) – Support de Culture NF U 44-551 – 100% Végétal, Limite les Mauvaises Herbes, Retient l’Humidité, Biodégradable et CompostableLe paillage en miscanthus est un support de culture végétal 100% naturel, conforme à la norme NF U 44-551, et utilisable en agriculture biologique (RCE 889/2008). Conditionné en sac de 15 kg (≈130 L défoissonné), il protège efficacement vos massifs, arbustes et potagers tout en étant esthétique et durable. Fabrication Française – Paillage 100% miscanthus cultivé et conditionné en France, conforme à la norme NF U 44-551, belle couleur clair Polyvalence d’Usage: Idéale pour le paillage, le rembourrage, le bricolage, et d'autres applications créatives. Avantages pour le Jardin: Excellente pour la rétention d'humidité, la prévention des mauvaises herbes, et la protection contre les intempéries. Retient l’humidité du sol – Capacité de rétention en eau : 211 ml/l, limite les arrosages et protège vos plantations. Sac 15 kg (≈130L défoissonné) – Couvre environ 3 m² à 5 cm d’épaisseur. pH neutre 7,6 – Conductivité faible 0,32 mS/cm. Facile à Utiliser: Sa légèreté et sa facilité de manipulation rendent la fibre de miscanthus idéale pour divers projets. Esthétique et durable (12 à 24 mois). Utilisation recommandée : - Massifs, arbustes, potagers, espaces verts. Support de culture végétal certifié – Produit pur, sans additifs ni traitements chimiques Écologique & biodégradable – 85% de matière sèche, 96% de matière organique, compostable et enrichissant les sols, parfait pour les jardiniers et bricoleurs soucieux de l'environnement. Beaucoup de concurrents vendent des litres de produit (par exemple un sac de 20L) -> les poids des produits communiqués sont de l'ordre de quelques kilos seulement. Notre sac de miscanthus pèse lui15kg! Conservation : à l’abri de l’humidité -
Générique Paillage carré Potager® – Paille défibrée de Roseau 20L – Paillis Naturel pour Jardin, Anti-limaces, protège Racines, Limite Les Mauvaises Herbes et économise l'eau🌾 PAILLAGE NATUREL EN ROSEAU DÉFIBRÉE : Fibre végétale légère et drainante, riche en silice, idéale pour potagers, jardinières et plantes aromatiques, améliore la structure du sol de votre jardin 🌱 PROTECTION ANTI-LIMACES ET MAUVAISES HERBES : Barrière irritante naturelle contre les limaces, ce paillis bloque efficacement la lumière pour empêcher la pousse des mauvaises herbes indésirables 💧 RÉTENTION D'EAU OPTIMALE : Limite considérablement l'évaporation grâce à sa structure fine, maintient l'humidité du sol et permet d'importantes économies d'arrosage pour vos plantes ❄️☀️ ISOLATION NATURELLE HIVER/ÉTÉ : Protège les racines contre le froid hivernal et la chaleur estivale, favorise une croissance saine et vigoureuse des cultures en extérieur toute l'année ♻️ 100% VÉGÉTAL ET BIODÉGRADABLE : Enrichit le sol en se décomposant, stimule la vie microbienne et les auxiliaires, maintient un pH neutre pour un jardinage durable -
Générique Paillage Petit Potager® – Copeaux de Roseau 20L – Paillis Naturel Anti-limaces, protège Racines, Limite Les Mauvaises Herbes et économise l'eau pour potagers et massifs🌾 PAILLAGE NATUREL EN COPEAUX DE ROSEAU : Copeaux végétaux légers et drainants, riches en silice, idéaux pour petits potagers, massifs, haies et rocailles, maintiennent une structure aérée du sol 🐌 BARRIÈRE ANTI-LIMACES ET MAUVAISES HERBES : Fort taux de silice naturellement irritant qui éloigne les limaces, bloque la lumière pour empêcher les adventices, garanti sans ivraie 💧 ÉCONOMIE D'EAU MAXIMALE : Améliore l'infiltration de l'eau et réduit grandement son évaporation, maintient l'humidité du sol et permet d'importantes économies d'arrosage au quotidien 🌡️ PROTECTION THERMIQUE TOUTE SAISON : Protège les racines contre les grands froids hivernaux et la sécheresse estivale, favorise la reprise et la croissance vigoureuse des plantes ♻️ 100% NATUREL ET ÉCOLOGIQUE : Enrichit le sol en oligoéléments naturels (silicium), maintient un pH neutre, préserve les auxiliaires du jardin pour un jardinage durable et sans chimie
La culture en bac ou en sac
Pour les jardiniers disposant de peu d’espace, la culture en bac ou en sac de culture permet de simuler le buttage en ajoutant progressivement du terreau au fur et à mesure de la croissance des plants. Cette méthode est très efficace sur les balcons et terrasses, et offre l’avantage d’un contrôle total sur la composition du substrat.
-
Ram® Lot de 4 Sacs de Culture pour Pommes de Terre, Carottes, tomates, concombres et Autres légumes Fabriqué en polyéthylène VertThe Ram Lot de 4 sacs de culture pour pommes de terre et légumes 7 gallons Lot de 4 Imperméable et résistant aux UV -
Enbagold 5 Sacs Plantation Pomme de Terre avec 60 Sacs de Semis, 40L Sac de Plantation Non Tissé, Sac Culture Pomme de Terre avec Poignées et Fenêtre, Pots pour Tomates, Carottes, Fraises, LégumesLot de 5 Sac à plantes 40L : 35cm (D)* 45cm (H). Ils sont pratiques et légers, adaptés pour le jardin, le balcon et la terrasse. Idéaux pour cultiver des pommes de terre, des tomates, des carottes, des oignons, des concombres, des aubergines, des poivrons, etc. Inclus 60 sachets de semis. Pots en tissu non tissé : Les sacs de culture en tissu dotés d'une excellente capacité d'absorption et de perméabilité à l'eau, favorisant une croissance racinaire saine et empêchant l'accumulation d'excès d'humidité. Les nutriments et l'humidité peuvent être absorbés facilement. Poignées Renforcées : Sacs de culture conçus avec 3 poignées en nylon dotées d'une couture en forme de X renforcée. Les 2 poignées supérieures facilitent le déplacement de ces sacs de plantation selon vos besoins, garantissant une croissance optimale et une exposition maximale au soleil. La poignée inférieure permet un versement facile. Design Fenêtre à volet et Poche d'étiquette : Les sacs de culture sont conçus avec une fenêtre de visualisation qui vous permet d'observer facilement la croissance de vos plantes et de déterminer si elles ont besoin de nutriments supplémentaires ou d'eau. De plus, la poche d'étiquette à l'avant offre une manière pratique de marquer vos plantes, assurant ainsi une reconnaissance facile. Sac de Plantation Pratiques pour les légumes : Ces sacs de culture en tissu sont incroyablement pratiques à utiliser car ils évitent le plantage traditionnel en terre. Ils offrent un environnement idéal pour que vos plantes prospèrent, les protégeant des conditions climatiques rigoureuses et des mauvaises qualités de sol. -
Praknu 3 Sacs de Plantation 60L – avec Poignées & 3 Étiquettes d’Identification – Sac de Culture – Sacs à Plantes – Sac Pommes de Terre, Végétaux, Plantes, Fleurs, Fraises – Sacs à Patates3x SACS DE PLANTATION (60 L) : Ø 43 cm, H 40 cm | Tissu non tissé noir | Lot de 3 sacs de plantation et 3 étiquettes pour identifier vos cultures facilement. CULTURE À RENDEMENT ÉLEVÉ : Le sac de plantation favorise une croissance plus forte et saine grâce à une meilleure aération des racines — idéal pour optimiser la récolte, même en format 30 L. FACILE À TRANSPORTER : Poignées solides pour déplacer le sac à plantes, même rempli | Tissu résistant, fils et coutures renforcés : une jardinière géotextile fiable au quotidien. LAVABLE & RÉUTILISABLE : Pots en tissu lavables pour plusieurs saisons si utilisés correctement | Se plie et se range facilement pour gagner de la place hors saison. VÉGÉTAUX, FRUITS & LÉGUMES : Parfait pour tomates, carottes, bulbes, etc., ainsi que comme sac pomme de terre (sac a patate). À utiliser sur balcon, jardin ou serre avec ces jardinières en tissu.
Quelle que soit la technique choisie, le travail ne s’arrête pas au buttage : un suivi régulier conditionne la qualité finale de la récolte.
Entretien après le buttage pour une récolte optimale
L’arrosage après le buttage
Après chaque buttage, un arrosage modéré est recommandé pour tasser légèrement la butte et favoriser la reprise des racines dans la nouvelle terre. Attention cependant à ne pas noyer les plants : les pommes de terre redoutent l’excès d’eau, qui favorise les maladies fongiques comme le mildiou. Un arrosage au pied, régulier mais mesuré, reste la meilleure approche.
Surveiller l’apparition des maladies
Le buttage crée des conditions favorables à la croissance, mais il ne dispense pas d’une surveillance attentive des plants. Les principaux problèmes à guetter sont :
- Le mildiou, reconnaissable à des taches brunes sur les feuilles avec un duvet blanc en dessous
- La gale commune, qui provoque des lésions liégeuses sur les tubercules
- Les doryphores, insectes rayés qui dévorent le feuillage rapidement
Savoir quand récolter
La récolte intervient généralement deux à trois semaines après que le feuillage a jauni et séché naturellement. À ce stade, les tubercules ont achevé leur croissance et leur peau s’est suffisamment durcie pour supporter la conservation. Utiliser une fourche-bêche plutôt qu’une bêche droite permet de réduire le risque de blesser les pommes de terre lors de l’extraction.
-
Draper 88789 Fourche de jardin en Acier Carbone, BleuAcier au carbone revtu d'époxy, entièrement trempé et trempé Poignée en plastique y-dee Acier au carbone époxy Entièrement trempé et trempé avec de l'arbre en acier revtu de plastique en acier Tige fourrée en acier revtu de plastique Plastique y-dee poignée vendu en vrac Taille de la tte 280 x 180 mm -
Spear & Jackson 4550DF Fourche à bêcher en Acier Inoxydable Poli Miroir avec Manche en Bois Massif et poignée en YIdéal pour creuser et décomposer le sol Tête en acier inoxydable poli miroir Résistant à la rouille avec une adhérence minimale au sol Manche en bois dur résistant aux intempéries pour une plus grande durabilité Manche en bois dur monobloc, fendu pour former un manche en forme de triangle Lauréats du prix Grow your own Great British Growing 2020 -
Fiskars Fourche à bêcher pour sols durs et pierreux, Avec 4 dents, Longueur : 132 cm, Acier au bore de haute qualité, Gris/noir, Ergonomic, 1070679Fourche à bêcher (longueur totale : 132 cm), tête en acier forgé avec 4 dents pour ameublir la terre et creuser dans les sols durs et caillouteux, idéale pour utilisateurs de toute taille Forme ergonomique pour un travail sans effort, Enfoncement et travail du sol faciles grâce aux 4 dents pointues et au repose-pied Hauteur et position de travail optimales pour soulager le dos et les muscles, Prise en main ferme et confortable, Poignée en D adaptée à toutes les tailles de mains grâce à la poignée en D plus large Grande longévité grâce à l'acier au bore de haute qualité Contenu: 1x Fiskars Ergonomic Fourche à bêcher, Longueur : 132 cm, Poids : 2,29 kg, Matériau : acier au bore, Couleur : gris/noir, 1070679
Butter ses pommes de terre n’est pas une contrainte supplémentaire mais un investissement simple qui se traduit directement dans le panier de récolte. En maîtrisant le bon moment d’intervention, en choisissant l’outil adapté à la taille de son potager et en assurant un suivi régulier après chaque buttage, chaque jardinier dispose des clés pour obtenir des tubercules abondants, sains et savoureux. Le buttage s’inscrit dans une logique globale de respect du cycle végétatif de la plante, et c’est précisément ce respect qui récompense le jardinier patient au moment de la récolte.
